怎样制作石榴酒?你了解多少?
根据时令,我以前做过葡萄酒。最近,石榴上市了,自然也被用来酿制一瓶葡萄酒。有些人把水果碾碎自然发酵,另一些人则用最简单的方式把水果倒进酒里放一两个月,水果的颜色、香气和味道都会溶入葡萄酒中。生产果酒:无论原则上是什么水果,都可以用来浸泡葡萄酒。水果经过清洗和烘干,表面不能沾上任何水,否则就很容易腐烂。
选择高度葡萄酒,因为水果不易破入,烈酒本身是最好的防腐剂。"然后加入冰糖或柠檬(去皮,撕掉果肉的白色部分,否则会变苦),然后浸泡在阴凉干燥的地方。每隔几天拿出来,使颜色和味道更加统一。你也可以用低度的葡萄酒来浸泡,例如,这种石榴酒,是用十几度清澈的葡萄酒泡出来的。但是,由于酒泡程度低,颜色开始沉淀后,最好把它放在冰箱里保存,否则腐败的可能性会更大。
一、生产步骤
把石榴一颗一颗地剥下来,把它剥干净,不要碰水。
把石榴和冰糖放在密封的罐子里,倒入清酒中
把它封起来,每隔几天拿出来摇一下。
原则上,当酒的颜色变粉红后,你就可以开始喝酒了。你放的时间越长,喝的越好,但清酒又低又容易打碎,所以要尽快喝完。我不知道它能持续多久。
石榴的颜色会慢慢融化成葡萄酒,而冰糖则会慢慢融化。当所有的冰糖融化后,把它放在冰箱里储存起来,或者你可以每隔几天拿出来摇一次。
二、自制石榴酒的制作技巧
注:浸泡几天后,你会先开始变黄,不要惊慌!正常!黄色之后,它开始变成粉红色。摇动后会变得多云,但站立不动后会变得非常清晰和美丽。
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