一颗橄榄,品味人生百味
这是橄榄树上市的季节,看着绿而饱满的水果,闻着那一缕独特的香味,总是让我立刻抓住一粒,放在嘴里品尝。
还记得我还是个孩子的时候,父亲给我们买了蜜饯橄榄供我们吃。厚厚的果肉浸透了甜味,伴随着甘草的味道。
那时候,我还没见过新鲜的橄榄,直到搬到厦门以后,有一次在菜市场上看到小贩兜售青果,两只尖肚圆的,一个问题是,这个水果是新鲜的绿色橄榄!
福建人喜欢吃橄榄,认为自己有清肺、促进咽喉、产晋、解毒等功效。中药元素被称为"肺胃果"。它既是一种好水果,又是一种良药。但我总是"落在橄榄里",尤其是商场里卖的橄榄,标签上写着"甜籽",但我认为它的味道是甜的,不过把它放进嘴里,只咬一口,立刻皱了起来,因为它真的很苦!
关于吃橄榄,苏轼有一首诗云:"一个接一个,青紫撒下红盐,味道苦而严。"微微回过脸颊,丢了悬崖上的蜂蜜是很甜的。吃橄榄的过程是"硬的,愿意来的"。当我像反射一样吐出水果渣,因为我太苦了,我嘴里有一股甜味--哦,我没有被愚弄。橄榄真的很甜,但要花点时间。
今天的生活节奏如此之快,有多少人会花时间慢慢品尝一颗从苦到甜的橄榄?幸运的是,橄榄有很多种吃的方法。我更喜欢用它们做汤。用绿橄榄炖排骨,或炖大块骨头和瘦肉,从而消除绿色橄榄的苦味,水果和肉类的完美结合,汤汁的香味,但不油腻,美味,还有养生的功效。在炎热的夏天,喝一碗绿橄榄骨汤是一件幸福的事情。
如果你忙着做汤,有一种更简单的吃汤的方法,那就是用绿橄榄煮开水,我称之为"极简橄榄茶"。"它非常纯净,喝一小口橄榄茶,就像在森林里呼吸新鲜氧气一样,在茂盛的树木中呼吸新鲜的氧气,立刻提神。这时,我忍不住想:在这个喧闹的城市里,我们离森林的距离只是一杯橄榄茶。
陆游是一位非常热爱橄榄茶的诗人。他在"初夏的湖村"第三部分写道:"寒冷的春天改变了唐菖蒲的水和橄榄茶的活力。"在宋代,用茶炸橄榄是一种最受欢迎的饮茶方式。古人吃橄榄,不仅是为了吃东西,而且还有丰富的意义和精神追求。
住在厦门,每年都能见到橄榄,品尝橄榄已成为司空见惯的事。"随着时间的推移,我发现很多生活的味道都可以从一颗小橄榄中尝到:或者像生吃第一口橄榄的苦味,先是苦涩的,然后是甜的;或者像绿色橄榄煮的大骨汤,互相学习,弥补自己的缺点;至于制作成蜜饯的橄榄,就好像有些人出生时就有金汤匙,一开始就很甜。在这一生中,滋味是苦的还是甜的?还要看看你自己的技能和创造--如果你能将苦味转化为甜味,这个过程与品尝橄榄的苦味非常相似。
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