知茶味,闻茶香,懂茶趣
陆禹的"茶经"第一句话是:"茶,南边的嘉木。"对这些佳美的向往,是因为茶的味道流淌在心底。
喝纳卡,是在六月的一个雨天,迷茫的感觉只有一条模糊的龙在洞里。苦涩而不涩,醇厚而无拘无束,然后走出甜蜜,静静地明亮。事实上,味道是无法说出来的。文字一写完,它就离味道很远了。
直到后来,当茶里的岩石的气味来了,我才感到惊讶和震惊。几百年前,茶树将是他们生命的根,抓住纳卡山上的厚厚的岩石,给予和吸收,石头和树会有一种挥之不去的混合。神奇的是,石头与乳香花香的味道出乎意料,原来的中谷茶仍然保留着最初的童贞!
人与茶,无论岁月的风雨,都是难以品尝的。产品,是沟通,忘记尘世,只沉入茶的滋味;产品也在酝酿,在滋味中黄金是恰当和幸福的。
不到一个月后,我将在普洱茶中再喝一杯"贵族茶":楠诺山茶。在冲入沸水之前,我翻阅了余福莲名著"中国古茶树"第227页:"蒙海县格兰河乡南诺山半坡新寨村,海拔1558米,2002年被命名为"南诺山大茶树"。"这些叶子生在这棵树上,经过采摘、杀戮、悬挂、揉捏、太阳,升华为另一种谦卑和充实的生活,等待知识和相遇的时刻,然后在生命的命运中传播和延续。
A"蜡质字会让你想起蜂蜜的柔软坚韧和芬芳,这是南诺山茶的味道。但不是所有的,仔细喝深,让小杯白瓷放在嘴唇的上端,就会尝到一种野山的味道。慢慢吞咽,仿佛琥珀茶可以停留在咽喉处,一定会有一股森林的气息直入心田。
在美国,如果说不出语言的话,我可以在森林里到处消磨时间,有时也没有别的,为了让胸口更难形容:树的气味、花、苔、苔、湿的、厚厚的叶子、发酵的醇厚。是的,生长在森林里的南诺山茶,已经让森林的气味在自己的生命中生长了。在这小杯茶汤里,它是一种自然的杂耍吗?
不知何故,喝着南诺山,想起沈从文的翠翠"翠翠在风中生长,皮肤变黑,摸着眼睛为绿的山和水,所以一双眼睛清澈如水晶,自然地长出她,教育她,天真活泼,处处像一只小动物。"人是那么好,就像山上的黄色山猫,从来没有想过残酷的事情。
茶是热的,在热的世界里开花;茶又凉了,在世间热浪中坚持着冰雪的感觉。而茶的味道,溢出浸透,透过古今,深深地影响着人类的精神品质。由于贫穷和粗俗,我几乎不受茶的影响。退休后,我一次又一次地碰面,并没有真正让我进入茶的世界。这是两个90后的年轻人,他们在Xomao大厅,于群和李悦,指导我学习茶和品茶。他们钟情于茶,知道茶是为了保护茶而学茶,每年都带着"嘉木"徒步到云南孟宋,用茶度过常年的蜜月,手里紧紧握着"真"字。
如果你心中有茶的味道,就会有一种清晰的觉醒,因为你知道生命也应该有一种人的味道,人的味觉的根必须生长在仁慈的善良和真理的中间,就像那卡的岩石和南安诺山的森林一样。
二零一零年七月十六日下午六点,写在方圆填海上,银木菩萨在我面前,在左边,仁慈的波涛怎么能在无边无际的胸前流淌呢?
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