8月16日中午12点左右，市民李先生刚刚参加了侄女100天的宴会，准备离开时，8月16日中午12点左右，市民李先生看到一家温馨的餐厅老板金建云在宴会上吃剩下的油炸菜。"看到这些油炸菜没动多少筷子，我就坐下来品尝。首先，我不想浪费他们。另一个是找出厨师做饭是否有问题。

8月16日12时许，在宁夏吴忠市利通区金老四家常菜餐厅，市民李先生刚参加完外甥女百日宴准备离开时，看到暖心一幕——餐厅老板金建云正在吃宴席上剩余的炒菜。“看到这些炒菜没怎么动筷，我就坐下来品尝一下，一是不想浪费，二是通过品菜，找找厨师做菜是否存在问题。”

当日，记者看到金建云正在餐厅大厅内，品吃着一盘凉手抓。“看着这盘菜基本没动，倒掉实在可惜。”金建云说，平时餐厅宴席客人离开后，服务员在清理饭桌时，都会将客人没怎么吃的菜盘留下，当作员工餐。“餐厅内，有9个服务员，20个后厨人员。大家一起吃菜时，会一起交流剩菜的制作、选材是否存在问题、不好吃等因素，才会被剩下。”

        同一天，记者看到金建云在饭厅吃着一盘冰冷的手。看着这道菜倒出来很可惜。"金建云说，饭后客人离开后，服务员会把客人在收拾桌子时不吃的菜留下。餐厅里有九名服务员和二十名后厨。当我们在一起吃饭时，我们会就剩菜的生产、材料的选择是否有问题、是否不好吃等问题互相交流，然后才会留下。

        对于吃顾客剩饭的行为，金建云说，作为一名专注于餐馆的人，他会这样做。在平常的生活中，他和他的爱人提倡节约和反对浪费，教育两个孩子珍惜食物，感恩自己的生命。"妻子王艳梅说："根据我们的言行，孩子们永远不理解理解，然后采取积极行动养成节约食物的习惯，这让我们感到非常欣慰。

        同一天，网友"魔法背心"拍摄并发布了一段视频，视频中餐馆老板在宁夏日报豆印平台上吃剩的食物，在银川豆印平台上有460000个赞和100多万个赞。