粤式月饼老字号加入“新国潮”元素,吸引消费者
在中秋节吃月饼、赏月是中国人的传统习俗。中秋节临近,广东月饼消费市场持续升温。近日,记者发现许多粤式月饼已融入 "新国潮" 元素,玩弄新花样吸引消费者。
记者在被誉为 "中国月饼之乡" 的广东省武川市金九月饼厂,看到数百名工人在透明车间做月饼,搅拌、制作皮、包蛋糕、敲打蛋糕等工序都是手工完成的,满载月饼的卡车经常驶出工厂大门。
金九岳蛋糕的传统生产工艺已有一百多年的历史,已被评为广东省第五批非物质文化遗产名录。第四代金月饼代表郑洁表示,今年该品牌推出了五条核心黄金腿、蛋黄金腿和液态奶黄等新产品,并在包装设计、营销等方面与粤剧、说唱艺术跨越国界,种植了粤剧的标志性舞台和红船元素,展现了民族潮流的新活力。
被广东称为 "月饼" 的陶涛菊今年推出了 "可听到的月饼",这种月饼可以吃、看、听。打开月饼盒、岭南传统骑楼造型和广东骑术风格插画,把月饼拿出来后,把月饼盒变成音乐盒,播放经典粤剧 "彩云追月"。
老光 "( 俗称广州人)几代以来,中国的老名字" 有趣的香味 "可以说是承载着无尽的感情和味蕾记忆。今年,在坚持传统工艺的同时,搞笑的月饼也力求" 创造新的意义 "。记者注意到,今年有趣的湘阿中秋节四宝礼品盒以旧的形式" 纸袋 ",用两根麻绳拉紧,带来了一种时代的存在感,同时也带来了相当经济的材料。松开麻绳,打开包装,内夹青铜器月饼叉、月饼刀、瓷盘等简单精致的小物件。
传统的月饼味道仍然是 "老光" 最受欢迎的。走进广州广白超市,店员告诉记者,广州餐厅双黄白莲蓉、美心液态奶黄月饼、广州四星级月饼等品种的销售情况较好。据报道,广白超市今年货架上有近 20 个品牌的中秋节月饼,目前的销售额已超过 500 万元(人民币以下)。
广白超市负责人说,面对材料和劳动力成本的上升压力,广白今年压缩了运营环节的成本,月饼的零售价与去年基本持平,例如双黄白莲蓉的零售价为每箱一百五十元,四星级月饼的零售价为一百二十元 / 箱,继续维持亲民价格。

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