意大利都灵 2025年6月20日 /美通社/ -- 今晚，全球美食界齐聚皮埃蒙特大区的都灵，共同庆祝由 S.Pellegrino & Acqua Panna 赞助的 The World's 50 Best Restaurants 2025 榜单发布。利马餐厅 Maido 荣膺 The World's Best Restaurant。 颁奖典礼在 Lingotto Fiere 举行，表彰五大洲22 个地区的卓越烹饪成就，共有 10 家新晋餐厅跻身 1-50 榜单。

Maido in Lima is named The World’s Best Restaurant at The World’s 50 Best Restaurants awards 2025, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, held in Turin, Region of Piedmont, Italy on the 19th June.

由主厨兼店主 Mitsuharu 'Micha' Tsumura 主理的知名日式秘鲁菜餐厅 Maido，从 2024 年的No.5 跃升至榜首。 该餐厅以精湛的日本料理技法融合充满活力的秘鲁食材而闻名，提供根植于季节性与文化叙事的多道菜品鉴菜单。 从热情的 "Maido！"问候到最后一口美食，整个用餐体验凝聚了超过15年的创新与专注。 紧随其后的是西班牙阿特克松多的 Asador Etxebarri（No.2）和墨西哥城的 Quintonil（No.3）。

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The World's 50 Best Restaurants 内容总监 William Drew 评论道："我们非常激动地宣布 Maido 荣膺由 S.Pellegrino & Acqua Panna 赞助的 The World's Best Restaurant 2025。 主厨 Micha 及其团队将传统与前沿创意完美融合，打造出令人难忘的用餐体验。 今年榜单汇聚了真正多元化的卓越烹饪人才，彰显全球餐饮界对多样性、创造力和卓越服务的日益推崇。"

Enigma（No.34）主厨兼店主 Albert Adrià 荣获 Estrella Damm Chefs' Choice Award 2025，这是唯一由同行主厨投票选出的奖项。Osteria Francescana 的创意搭档 Massimo Bottura 和 Lara Gilmore 因烹饪创新和具有影响力的社会项目，共同获得 Woodford Reserve Icon Award。

Cheval Blanc Paris 和 Plénitude（No.14）的 Maxime Frédéric 被评为 The World's Best Pastry Chef 2025，该奖项由Sosa赞助。 Asador Etxebarri 的 Mohamed Benabdallah 因其深厚的葡萄酒专业知识和精湛的餐酒搭配技艺，获得 The World's Best Sommelier Award。

曼谷的 Potong（No.13）摘得 Highest New Entry Award 2025，伦敦的 Ikoyi（No.15）获得由 Lee Kum Kee 赞助的 Highest Climber Award 2025。 Sustainable Restaurant Award 授予卡塔赫纳的Celele（No.48），表彰其在生物多样性保护与地方遗产传承方面的贡献。

哥伦比亚新锐主厨 Angélica Ortiz 获得由 Parmigiano Reggiano 联合颁发的 50 Best Restaurants Scholarship。